A iniciativa conta com patrocínio do Sebrae e apoio da Linares Pescados e do Sindha MS, dentro da programação da Semana do Pescado.

Gastronomia diversificada para todos os gostos

De tilápia com mussarela e bacon a uma banda de dourado grelhado sem espinhos, acompanhada de legumes no vapor e arroz, o festival aposta na diversidade. Há até opções para o café da manhã e pizza de peixe para os mais ousados.

“Fazemos questão de que o público vá até os estabelecimentos, viva a experiência completa e conheça não só o prato participante, mas também bebidas, sobremesas e o atendimento de cada casa”, destacou João Francisco Denardi, presidente da Abrasel no MS.

Parceiros reforçam a importância do festival

O Sebrae reforçou o valor da iniciativa para os pequenos negócios da alimentação. “O Festival do Peixe é uma oportunidade importante para movimentar a gastronomia regional e fortalecer os empreendedores locais. Ele gera impacto positivo em toda a cadeia produtiva”, afirmou Claudio Mendonça, superintendente do Sebrae/MS.

Para Cleuber Linares, diretor da Linares Pescados, a ação conecta toda a cadeia produtiva. “A Abrasel MS acaba sendo o elo entre produtor e consumidor. Muitos bares e restaurantes levam a sério a proposta e criam receitas exclusivas.”

Já Juliano Wertheimer, presidente do Sindha MS, ressaltou o papel educativo do evento. “Desde a primeira edição, buscamos trazer conhecimento e inovação. Prova disso foi a palestra sobre Inteligência Artificial com Matheus Mason, realizada no dia 10.”

Serviço

Até 15 de setembro
22 estabelecimentos em Campo Grande, Bonito e Ponta Porã
Detalhes dos pratos e participantes: @abraselms

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Segundo o presidente da Abrasel no MS, João Francisco Denardi, o festival fortalece a cadeia produtiva da gastronomia local. “É uma forma de estimular o consumo do pescado e movimentar os bares e restaurantes, gerando economia e valorizando a diversidade de sabores do nosso Estado”, afirmou.

Pratos que vão do tradicional ao exótico

A cada edição, o público encontra novidades no cardápio dos participantes. Nesta, a variedade impressiona: desde tilápia com mussarela e bacon até uma banda de dourado grelhado sem espinhos, com legumes no vapor e arroz. Há ainda opções para café da manhã e até pizza à base de pescado.

O diretor da Linares Pescados, Cleuber Linares, destacou a importância da ação. “O festival incentiva o consumo de uma das proteínas mais saudáveis. Já vemos o aumento do consumo per capita, que passou de 4kg por pessoa ao ano para até 10kg. Ainda não é o ideal, mas já é reflexo de iniciativas como esta”, comentou.

Conhecimento aliado à gastronomia

O festival vai além da experiência gastronômica. No dia 10 de setembro, às 19h, o auditório do Sebrae recebe a palestra “IA aplicada em bares e restaurantes: casos reais do Restaurante Benedito”, ministrada por Matheus Mason. Sócio do Restaurante Benedito e fundador da Chef.ai, ele mostrará como a tecnologia pode ser aplicada no setor para aumentar a produtividade e criar diferenciais competitivos.

De acordo com o presidente do Sindha MS, Juliano Wertheimer, o conteúdo é um dos pontos altos do evento. “Desde a primeira edição buscamos trazer conhecimento para os empresários. Nesta edição, a inteligência artificial será o grande tema, mostrando como ela já faz parte da rotina de bares e restaurantes”, explicou.

Sebrae: apoio e capacitação

O Sebrae é novamente parceiro do festival. Para o superintendente do Sebrae/MS, Claudio Mendonça, a ação fortalece os pequenos negócios. “O festival é uma oportunidade de movimentar a gastronomia regional, gerar visibilidade e, ao mesmo tempo, oferecer capacitação. É dessa forma que apoiamos a economia local”, destacou.

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O empresário Daniel Borges Daniel, responsável pela marca, apresenta o aclamado “Veio do Rio”, um lanche que já recebeu prêmios em festivais locais e nacionais. A combinação de ingredientes selecionados e a qualidade da carne de búfalo proporcionam uma experiência gastronômica única para os visitantes.​

Além das delícias culinárias, o Festival do Peixe oferece uma programação diversificada, incluindo shows gratuitos, exposições sobre pesca, oficinas e sorteios. A Feira Central está localizada na Rua 14 de Julho, 3351, Centro, com acesso também pela Avenida Calógeras, próximo ao Armazém Cultural. O horário de funcionamento é de quarta a sexta, das 16h às 23h, e aos sábados e domingos, a partir das 11h.

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