Além disso, a ação coloca os associados no centro da cena gastronômica. Eles apresentam receitas exclusivas em vídeos que unem criatividade e brasilidade. Assim, o público pode conhecer novos sabores e redescobrir a força cultural da bebida.

Destaques da ação

A programação envolve bares e restaurantes como Kanto de Minas, Coco Bambu, Beco da Arte, Pantanal Grill, Raízes Restaurante e Nonna Noemia Pizzeria. Cada participante mostra como a cachaça vai além das famosas caipirinhas e também pode surpreender em pratos sofisticados.

O presidente da Abrasel no MS, João Francisco Denardi, ressalta o valor cultural da bebida. Ele lembra que a cachaça combina com diferentes tipos de gastronomia, da comida de boteco a criações refinadas. Portanto, celebrar esse gosto brasileiro fortalece bares e restaurantes.

A executiva Paola Lani destaca o apoio do Sebrae/MS. Segundo ela, a parceria garante a realização da ação pocket e possibilita entregar conteúdos que estimulam o setor. Desse modo, bares e restaurantes ganham mais visibilidade e o público aproveita novas experiências.

História da data

O Dia Nacional da Cachaça é comemorado em 13 de setembro. A data relembra a Revolta da Cachaça, em 1661, quando produtores se insurgiram contra impostos abusivos e perseguições portuguesas.

Enquanto isso, em Brasília, a Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados aprovou em 2010 a criação da data. Já em 2016, um decreto federal reconheceu oficialmente a cachaça como patrimônio brasileiro. Assim, a bebida consolidou sua importância cultural e econômica.

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A iniciativa conta com patrocínio do Sebrae e apoio da Linares Pescados e do Sindha MS, dentro da programação da Semana do Pescado.

Gastronomia diversificada para todos os gostos

De tilápia com mussarela e bacon a uma banda de dourado grelhado sem espinhos, acompanhada de legumes no vapor e arroz, o festival aposta na diversidade. Há até opções para o café da manhã e pizza de peixe para os mais ousados.

“Fazemos questão de que o público vá até os estabelecimentos, viva a experiência completa e conheça não só o prato participante, mas também bebidas, sobremesas e o atendimento de cada casa”, destacou João Francisco Denardi, presidente da Abrasel no MS.

Parceiros reforçam a importância do festival

O Sebrae reforçou o valor da iniciativa para os pequenos negócios da alimentação. “O Festival do Peixe é uma oportunidade importante para movimentar a gastronomia regional e fortalecer os empreendedores locais. Ele gera impacto positivo em toda a cadeia produtiva”, afirmou Claudio Mendonça, superintendente do Sebrae/MS.

Para Cleuber Linares, diretor da Linares Pescados, a ação conecta toda a cadeia produtiva. “A Abrasel MS acaba sendo o elo entre produtor e consumidor. Muitos bares e restaurantes levam a sério a proposta e criam receitas exclusivas.”

Já Juliano Wertheimer, presidente do Sindha MS, ressaltou o papel educativo do evento. “Desde a primeira edição, buscamos trazer conhecimento e inovação. Prova disso foi a palestra sobre Inteligência Artificial com Matheus Mason, realizada no dia 10.”

Serviço

Até 15 de setembro
22 estabelecimentos em Campo Grande, Bonito e Ponta Porã
Detalhes dos pratos e participantes: @abraselms

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Com foco na valorização da culinária regional, o festival apresenta pratos exclusivos criados especialmente para a ocasião. As receitas refletem a diversidade cultural do estado e utilizam ingredientes locais, promovendo uma verdadeira experiência de sabores.

Um dos destaques é o prato do Safari Burger & Grill, de Campo Grande. O restaurante apresenta a Brochette de Filé Mignon, um espetinho de carne intercalado com bacon, cebola, tomate e pimentão. Acompanhado de batatas rústicas, molho chimichurri e maionese artesanal, o prato tem origem afetiva. A receita foi inspirada nas lembranças de infância do proprietário Rafael Petinari, que resgatou o sabor de um prato tradicional servido na Rua Dom Aquino.

Além de encantar os paladares, o festival também impulsiona o setor de bares e restaurantes. Isso porque os consumidores são incentivados a visitar os estabelecimentos, o que aumenta a visibilidade dos negócios e atrai novos clientes. A cada edição, o evento se consolida como uma vitrine de oportunidades para os empreendedores do ramo alimentício.

Outro ponto positivo é o apoio do Sebrae/MS. O patrocínio reforça a importância de iniciativas que valorizam os pequenos negócios e estimulam o consumo local. Com isso, o festival também gera renda, fortalece a economia e destaca a criatividade dos chefs sul-mato-grossenses.

Os interessados em conhecer todos os pratos participantes podem acessar o site oficial do evento:
https://conteudo.ms.abrasel.com.br/brasil-sabor-2025-pratos-inscritos

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